檸檬重乳酪蛋糕食譜 @ Joanna H@享受人生，感受生命過程的每一刻~~尼采:對待生命不妨大膽冒險點, 好歹你要失去它。

比例有做過調整~~

食材:

底部:

消化餅90g(喜歡厚底的可以110~120g)、奶油30g(厚底的35~40g) ，拌勻壓實120度烤10分鐘

消化餅可以用Oreo或奇福餅乾替代

蛋糕體:

起士250g+糖50g打成霜狀

全蛋2個分次加入

優格50g

鮮奶油25~30g

檸檬汁1-2T (喜歡酸點的用2T) 我覺得1.5T剛好

隔水烤180度10分，之後160度50分(共60分鐘)

乳酪蛋糕要用熱刀，比較好切~~~~

表面拉花，取一點蛋糕體的麵糊，加一些可可粉，將巧克力麵糊用線條方式擠在蛋糕表面,再用筷子劃自己喜歡的線條。

愛吃護理師

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